不要被为了流量的人带偏了节奏

近期，网上流传一种说法：食品包装产品信息里标注的“配料” 和 “配料表”，内容存在差异。声称配料是生产过程中所用原料，不涵盖添加剂与防腐剂；配料表则是生产后检测出的成分列表，包含原料和添加剂等。

这说法乍一听，挺吓人。赶紧拿起手中的预包装食品看了起来，“我靠，这个是写的配料，赶紧扔了，无良商家”，“还好，这个写的是配料表，嗯~还行还行”。是不是很多同志都做了同样的事？如果有，恭喜你，你被那些追求流量的人成功的带偏了节奏。因为他们能有这样的“结论”，不出意外的话大致动作是打开AI输入：“配料”和“配料表”有什么区别？于是AI就自动生成了和第一段中差不多意思的一堆文案，看上去：唉哟~还不错哦，很详细嘛，肯定挺专业，AI应该没错，赶紧转发，赶紧看产品。那么，恭喜，你成功的错了，被带偏了节奏。

说了这么多，有必要科普一下，错在哪里。首先，我们在超市、线上买到的带包装食品都被统称为预包装食品，预包装食品的产品信息不是厂家想怎么写就怎么写，想写哪些就写哪些，有一个名字叫《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（以下简称7718）的中华人民共和国国家标准在管，现行版本是GB 7718-2011。

好了，划重点了！针对所谓产品信息中“配料”和“配料表”内容性质不一样的说法，在这GB 7718第4.1.3.1中明确要求：预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的各种配料应按4.1.2的要求标示具体名称，食品添 加剂按照4.1.3.1.4的要求标示名称。在第4.1.3.1.1条中明确说明：配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。第4.1.3.1.2条：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

也就是说在产品信息中不管是写的“配料”还是“配料表”都必须把原、辅料包括添加剂都标注出来。而不是所谓的“配料”不用标“配料表”才会标。

最后，总结一下，AI在有些时候固然好用，但不是完全正确的。消费者也不都是食品行业的，所以不明白其中的规则和要求很正常。我们为什么要写这么一篇文章算是给大家科普一下，是因为环太作为一个三十四年的民营实体企业，我们的产品不管是写“配料”还是“配料表”，都是干干净净，没有添加任何添加剂。虽然环太踏踏实实、兢兢业业做食品，但是我们作为苦荞麦产业协会会长单位，有必要站出来为产业发声，维护商业环境，不能因为部分企业的作为一竿子打死一片。虽然不奢望能让所有人都读懂国标，但是从负责任的企业和会长单位角度出发，我们希望在能力范围内，让大家尽量不被为了流量的谣言而带偏了节奏。