《本草纲目》：苦荞性味苦、平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，
能炼五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。
《食性本草》：叶作茹食，下气，利耳目。
《中药大词典》、《齐民要术》中皆有详尽记载······
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