不要被为了流量的人带偏了节奏

关于食品包装 “配料” 与 “配料表” 的真相揭秘

2024-11-20 14:38 环太生物科技股份有限公司
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近期,网上流传一种说法:食品包装产品信息里标注的“配料” 和 “配料表”,内容存在差异。声称配料是生产过程中所用原料,不涵盖添加剂与防腐剂;配料表则是生产后检测出的成分列表,包含原料和添加剂等。

这说法乍一听,挺吓人。赶紧拿起手中的预包装食品看了起来,“我靠,这个是写的配料,赶紧扔了,无良商家”,“还好,这个写的是配料表,嗯~还行还行”。是不是很多同志都做了同样的事?如果有,恭喜你,你被那些追求流量的人成功的带偏了节奏。因为他们能有这样的“结论”,不出意外的话大致动作是打开AI输入:“配料”和“配料表”有什么区别?于是AI就自动生成了和第一段中差不多意思的一堆文案,看上去:唉哟~还不错哦,很详细嘛,肯定挺专业,AI应该没错,赶紧转发,赶紧看产品。那么,恭喜,你成功的错了,被带偏了节奏。

说了这么多,有必要科普一下,错在哪里。首先,我们在超市、线上买到的带包装食品都被统称为预包装食品,预包装食品的产品信息不是厂家想怎么写就怎么写,想写哪些就写哪些,有一个名字叫《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(以下简称7718)的中华人民共和国国家标准在管,现行版本是GB 7718-2011。GB 7718-2011预包装食品标签通则_00.jpg

好了,划重点了!针对所谓产品信息中“配料”和“配料表”内容性质不一样的说法,在这GB 7718第4.1.3.1中明确要求:预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的各种配料应按4.1.2的要求标示具体名称,食品添 加剂按照4.1.3.1.4的要求标示名称。在第4.1.3.1.1条中明确说明:配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。第4.1.3.1.2条:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。微信图片_20241120140659.png


也就是说在产品信息中不管是写的“配料”还是“配料表”都必须把原、辅料包括添加剂都标注出来。而不是所谓的“配料”不用标“配料表”才会标。

最后,总结一下,AI在有些时候固然好用,但不是完全正确的。消费者也不都是食品行业的,所以不明白其中的规则和要求很正常。我们为什么要写这么一篇文章算是给大家科普一下,是因为环太作为一个三十四年的民营实体企业,我们的产品不管是写“配料”还是“配料表”,都是干干净净,没有添加任何添加剂。虽然环太踏踏实实、兢兢业业做食品,但是我们作为苦荞麦产业协会会长单位,有必要站出来为产业发声,维护商业环境,不能因为部分企业的作为一竿子打死一片。虽然不奢望能让所有人都读懂国标,但是从负责任的企业和会长单位角度出发,我们希望在能力范围内,让大家尽量不被为了流量的谣言而带偏了节奏。